Locro de papas
Ingredientes:
1 taza de queso fresco
Cremoso Nutri
1 libra de papas
2 cdas. de Mantequilla Nutri
1 taza de Leche Entera Nutri
1/2 cebolla picada en cubos
Sal,comino y achote molido al gusto
Preparación
Prepare un refrito para el locro de papa, caliente la mantequilla Nutri a fuego medio en una olla, añada la cebolla picada, el comino y el achiote molido. Cocine hasta que las cebollas estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
Cuando las papas estén casi suaves aplasta ligeramente un poco de las papas y sigue cocinandolas. Deja que hierva hasta que tome consistencia, sazona con sal si fuera necesario.
Reduzca la temperatura, añada la leche, mezcle bien y deje cocinar por unos 5 minutos adicionales. Puede añadir más leche o agua si la sopa está muy espesa.
Para finalizar añade Leche entera Nutri y el Queso Fresco Cremoso Nutri. Si deseas puedes espolvorear perejil y servir con aguacate.