Ingredientes
1 kilogramo de Pechuga de pollo
1 diente de Ajo
1 pizca de Orégano molido
1 unidad de Limón
1 paquete de jamón
1 taza de leche entera Nutri
1 unidad de Cubo de caldo de pollo
250g de Mantequilla Nutri
500g de Queso Fresco Nutri
1 pizca de Sazón en polvo
1 paquete de Pan rallado
2 unidades de Huevos
1 botella de Aceite
Preparación
1. Corta las pechugas en filetes no muy gruesos. Lávalas bien con limón y aderézalas con ajo picado, orégano molido y sal. Luego, estíralas todas sobre tu superficie de trabajo.
2. Ahora coloca una rebanada de jamón sobre cada pechuga y encima una de queso. Enrollas con cuidado para que no se salgan las lonchas y pincha cada uno de los enrollados con un palillo para sujetarlos y mantenerlos cerrados.
3. Coge un recipiente aparte y bate los huevos. En otro recipiente, coloca un poco de pan rallado. Hecho esto, pasa cada uno de las pechugas de pollo rellenas primero por el huevo batido y luego por el pan para rebozarlas. Después, pon aceite a calentar en una sartén y fríe todas las pechugas cordon bleu.
4. En otra sartén aparte, pon a calentar la mantequilla. Cuando se funda, agrega la leche entera, un poco de agua, un cubito de caldo de pollo y queso y deja que se cocine. Remuévelo para que se integren bien todos los ingredientes.
5. Cuando la salsa esté lista, coloca todo el pollo relleno en un recipiente apto para horno y vierte la salsa sobre ellas. Deberás hornear las pechugas a la cordon bleu durante 30 minutos a 170oC.